健康功傚

黃豆:健脾
白糖:活血化瘀

食材用料

豆沙糯米果的做法

• 1.黃豆浸泡3個小時，洗淨如高壓鍋煮爛，用細篩濾掉皮，再把豆沙水倒進麪粉袋中濾掉水，用力擠乾水分，就賸下豆沙了，再把豆沙入炒鍋中小火繙炒加入1斤白糖繙炒均勻即成豆沙餡。把豆沙捏成乒乓球大小備用。

• 2.取適量糯米粉用水拌勻，鍋裡放水燒開，倒入糯米糊煮成糯米果子

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  3.把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入熟地瓜拌勻；

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  4.把糯米團分成等量的小麪團，取一個小麪團把它捏扁，包入一個豆沙餡，收口壓扁；

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  5.把收口朝下放在粽葉上，記得要有間隔，才不會粘在一起。

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  6.把多餘的粽葉減掉就可以了。趁熱喫又Q又甜很好喫！

小貼士

愛喫鹹味的話，餡料可以換成蘿蔔絲炒蝦米，也很好喫!