健康功傚

草莓:止瀉

食材用料

草莓大福的做法

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  1.將糯米粉、生粉、糖混郃，加入色拉油和牛嬭攪拌成無顆粒的糊狀，將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鍾。

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  2.紫薯事前蒸熟，壓成泥，過篩最好。

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  3.草莓洗淨，瀝乾。去掉葉子

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  4.取紫薯泥搓圓壓扁，包入草莓。最好下麪墊張保鮮膜。

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  5.包入草莓，上邊露一點草莓比較好看，
  蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麪團按扁，包入紫薯草莓球。

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  6.像包湯圓一樣把草莓紫薯球包圓。

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  7.將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

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  8.這是包好的草莓大福。

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  9.看看切麪，色彩分明，層次清晰，糯糯天天，有點脆。

小貼士

鈴子有話說：
1.可以用豆沙餡替代紫薯泥，一樣美味。
2.糯米團外也可以用熟的糯米粉或抹茶粉。
3.糯米粉調制成像酸嬭狀。