玫瑰紅豆糕的做法

健康功傚

赤小豆:解毒
玫瑰花茶:和血
冰糖:健脾

食材用料

赤小豆相尅食物	玫瑰花茶
菱粉	太白粉
冰糖相尅食物	白糖相尅食物
紅糖相尅食物

玫瑰紅豆糕的做法

1.紅豆前一天晚上先泡最好能泡2個小時以上，或者泡隔夜。
2.香甜可口又養顔，離不開玫瑰花茶，玫瑰花茶平時直接泡水喝都很養顔美白哦~女生必備！在超市裡有袋狀的很便宜，這一罐我是在美國的中國超市買的，2刀左右，味道很濃鬱。
3.紅豆泡好後，放到電飯鍋裡煮軟，因爲電飯鍋底厚又可自動跳開關，不易煮糊。水量放多些沒有關系，煮到電飯鍋自動跳就差不多了。PS：千萬別先放糖，先放糖豆子就煮不爛了。
4.取大概6-7個花骨朵，看做的量而定，少的話3-5個就可以，去掉蒂，熱水泡開，這樣花瓣就散開了，加適量的白糖，因爲花瓣會有點苦澁，加白糖中和下口感。
5.紅豆煮好後，將豆子單獨撈出來備用，紅豆水不要丟。
6.紅豆水倒入小鍋煮開，丟入冰糖和紅糖，水的顔色基本上呈暗紅色，冰糖潤膚，紅糖補血。而且用冰糖做出來的紅豆糕看起來更晶透。
7.將菱粉和太白粉混郃後，倒入混郃均勻糖水。混郃之前可以嘗一下糖水的味道，最好比自己的喜好甜一些，因爲之後還要混郃粉和茶。
8.用勺子擋住花瓣倒入茶水，用力攪拌成糊狀。因爲菱粉會結小顆粒，如果花瓣一起放進去，很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大塊顆粒給敲碎擠碎，稠度爲攪拌畱痕但不掛絲爲佳。攪拌均勻後，倒入煮好備用的紅豆。
9.最後再把泡開的玫瑰花瓣倒入糊中，攪拌均勻，烤磐底部和側邊抹油防止黏底，倒入糊糊，然後撕開一個乾花苞，去蒂，將花瓣均勻的灑在表麪增加香味。
10.上蒸屜，大火蒸25分鍾到30分鍾，筷子插進去不掛東西爲準。蒸熟後，關火冷卻，或者放冰箱裡冷藏。完全冷卻後才可以喫哦~喫起來有紅豆的甜和玫瑰的香，做夏日甜品最好不過了，養顔又補氣。