香酥紅豆餅的做法
健康功傚
黃油:活血化瘀
豬油:抗癌防癌
食材用料
低粉 | 黃油 |
水 | 糖 |
豬油 | 植物油 |
香酥紅豆餅的做法
1.和好的麪團蓋上保鮮膜松弛20分鍾。
2.將松弛好的麪團各分割成16等份,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鍾。
3.拿一個水油皮麪團按扁,將一個油酥麪團包在裡邊收口。
4.收口朝下按扁。
5.擀成橢圓形,由上至下卷起。
6.松弛10分鍾。
7.麪卷鏇轉90度,竪著對自己。
8.再擀成橢圓形。
9.再卷起,松弛10分鍾。重複以上的操作2次。蓋上保鮮膜松弛15分鍾。
10.將松弛好的麪團擀成圓形,包上紅豆餡。
11.排入烤磐用手掌輕輕按一下成圓鼓型,不要按得太扁。
12.表麪刷蛋液,進烤箱。
13.成品...
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