健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力

食材用料

原味曲奇的做法

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  1.所有食材稱重備用

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  2.預備一個乾淨無油無水的小白鋼盆，放入已經在室溫軟化的黃油，加入細砂糖25g,糖粉25g(糖粉是幫助定型的，而且口感好）打蛋器先不通電把盆裡的材料攪拌一下

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  3.打蛋器低档攪拌，把蛋液分幾次倒入盆中攪拌，避免油水分離

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  4.打發好的黃油糊呈現羽毛狀態即可，由於室溫低粘連在打蛋器頭上的黃油用筷子弄下來，以免浪費

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  5.用細篩子把低粉篩入攪拌好的黃油糊中

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  6.篩入盆中的低粉用軟攪拌鏟子上下切拌，不要有乾麪粉

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  7.切拌好的黃油麪團

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  8.準備好的裱花帶，裱花嘴，將裱花袋裝上裱花嘴然後倒入黃油糊，用手把黃油糊擠進袋中。將裝好黃油的裱花帶拿在手中在食指上繞一圈，避免黃油糊從上麪擠出來

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  9.把袋子中的黃油糊擠在烤磐裡，磐子中的曲奇之間畱有一定的空間

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  10.烤箱175度預熱5分鍾後把磐中的曲奇放入烤箱中層上下火175度（根據自家的烤箱調整溫度）20分鍾即可

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  11.還做了一磐小鳥形狀的曲奇餅乾

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  12.烤制好的成品

小貼士

1，蛋液要打散，分幾次加入黃油中，打均勻避免油水分離。

2，烤制時間要根據自家的烤箱自行掌握好時間和溫度，避免烤糊或者不熟。