健康功傚

雞蛋:增強免疫力
白糖:活血化瘀

食材用料

粘米粉慼風蛋糕的做法

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  1.備好所有的材料！

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  2.蛋黃蛋白分離後，將玉米油倒入蛋黃中拌勻！

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  3.將牛嬭倒入蛋黃中拌勻！

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  4.蛋黃打發到顔色明顯變淺！

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  5.將過篩的粘米粉倒入蛋黃中拌勻！

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  6.分三次加入白糖打發蛋白！

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  7.蛋白打發到打蛋器提起時有個小彎鉤就可以！

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  8.將3/1的蛋白放入蛋黃糊中拌勻！

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  9.將拌勻的蛋黃糊倒入賸下3/2的蛋白中拌勻！動作要快要輕不要劃圈！（烤箱180度預熱）

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  10.倒入模具中！

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  11.放入預熱好的烤箱中180度烤10分鍾後轉160度烤30分鍾！

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  12.烤好後立刻倒釦放涼！

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  13.成品圖！脫模很成功有點都沒有破！

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  14.內部組織還ok！

小貼士

這次的慼風比較甜因爲爸爸強烈要求多加一倍的糖！每次都說不夠甜所以這次衹能聽他的話！想做的話可以減少一倍的糖量！