健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

椰蓉麪包的做法

• 1.將麪團原料中除黃油以外所有的原料放入麪包機，用普通麪包程序，揉10分鍾。

• 2.加入黃油，再重新啓動普通麪包程序，再揉10分鍾。

• 3.將麪團放入盆中，蓋保鮮膜，放溫煖処進行基礎發酵。大概1.5－2小時。

• 4.麪團分成60尅一個的小麪團，滾圓松馳15分鍾。

• 5.整理成型，放入椰蓉餡；酥皮用飛餅皮代替，麪團上稍噴水，蓋上酥皮。

• 6.再次發酵（放入烤箱或微波爐中發酵，放一碗熱水以增加溼度）。

• 7.最後發酵結束後，側麪及表麪刷蛋液，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鍾。

小貼士

圓麪包上麪塗沙拉醬，撒上肉松就是肉松麪包了。