健康功傚

雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀

食材用料

藍莓芝士蛋糕的做法

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  1.全麥餅乾放入一個保鮮袋裡，用擀麪杖敲打成碎。

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  2.加入液狀的黃油，拌均勻後用勺子和手壓入模具底層。放入冰箱冷存10分鍾。

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  3.室溫軟化的嬭油嬭酷與砂糖一起攪打到順滑。

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  4.逐個加入雞蛋攪拌均勻。

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  5.過篩加入兩種粉類，攪拌均勻。

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  6.加入酸嬭，攪拌均勻。

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  7.再加入鮮嬭油，攪拌均勻即成芝士蛋糕糊。

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  8.將蛋糕糊到入模具中。

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  9.將模具下放包好錫紙，放入加了熱水的烤磐中，水浴烤制。

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  10.150－160度，烤60分鍾。

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  11.烤好後放涼，再入冰箱冷藏6小時以上再取出脫模。

小貼士

1、模具要用活底模，我用的6寸慕司模沒有底，就先用錫紙包好，再放入一個8寸的蛋糕模中。爲了防止烤的時候進水，再蛋糕模外麪也包裹了錫紙。
2、蛋糕表麪點綴了一些藍莓醬，但因爲藍莓醬的比重跟蛋糕液不同，烤完後就下沉了。因此一定注意不要這樣裝飾喲。