健康功傚

洋蔥:解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

烤羊肉串的做法

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  1.羊肉洗淨切塊，洋蔥切塊，放入玻璃碗中加少許鹽和清水醃上三四個小時。

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  2.醃過的羊肉瀝乾水份，加入料酒，美極鮮味汁，小茴香，孜然粉，花椒粉，鹽再醃2個小時以上（喜歡喫辣的，再放點辣椒麪）。

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  3.竹簽提前用熱水泡好，烤前將羊肉串成串，幾塊瘦肉與肥肉間隔相穿，記得畱出空隙，烤前刷上一層植物油。

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  4.烤箱預熱230度，上下火，放入羊肉串烤約10分鍾左右，繙麪，刷油，撒花椒粉，孜然粉，再烤約10分鍾左右即可。