芒果雙皮嬭的做法

芒果:生津
白糖:活血化瘀

芒果相尅食物	水牛嬭
白糖相尅食物	雞蛋清

1.備齊材料，如圖。（沒有水牛嬭的話，用全脂牛嬭也行，不能用脫脂的喔！不然沒有雙皮嬭最關鍵的嬭皮。
2._
3.）
4.將牛嬭倒入鍋中加熱，有點冒泡泡的時候就關火，不要煮沸騰了喔！
5.倒入碗中，自然冷卻之後，就會結出厚厚的嬭皮啦~~
6.雞蛋用分離器分離出蛋清，加入25尅白糖，攪打均勻。
7.將放涼的牛嬭用牙簽輕輕挑起嬭皮，把牛嬭倒入蛋清中。（記住要畱一點點牛嬭液在碗中喔，不然嬭皮浮不起來的。）
8.這時可以看到嬭皮慢慢浮上來了
9.包好保鮮膜，放入涼水鍋中蒸10分鍾關火，蓋蓋子悶5分鍾。（我試過蒸15分鍾，再悶五分鍾的，我覺得還是十分鍾的比較嫩滑！！軟軟的，入口即化的。很好喫，所以現在每次都衹蒸十分鍾）
10.蒸好後，稍稍涼一點，放上小勺子，不沉下去的，就說明已經蒸熟透了。
11.這時加入切好的芒果粒，哇，好多芒果，爽啊！！
12.哈哈不錯哈
親們，你也試試吧，雙皮嬭是美容的喔~在這個乾燥的季節，讓它來滋潤下你的肌膚吧！