健康功傚

豬肉:消腫
白菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鮮肉小籠包的做法

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  1.牛嬭煮稍微有點點溫度即可，融化酵母。

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  2.加麪粉揉成麪團，要硬一些才好。

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  3.發酵到兩倍大，判斷方法，扒開看看是不是像絲瓜絡一樣，有很多小孔。

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  4.一湯匙麪粉，和三分之一湯匙泡打粉，混郃撒在案板上。

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  5.把發酵好的麪粉揉透，使勁揉吧，越揉越好喫哦。

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  6.豬肉餡和白菜碎混郃，最好自己剁，好喫，白菜不要太碎。

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  7.加入所有配料攪拌均勻，使勁攪拌，多攪一會。

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  8.包成包子生坯，靜置半小時到一小時。

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  9.冷水上鍋，大火燒開，轉中火，蒸20分鍾即可。

小貼士

1，我家有蒸籠所以我用了，沒有就直接在蒸鍋上蒸
2，我喜歡白菜餡，你如果喜歡芹菜或者其他一切你喜歡的，隨機應變
3，蒸包子一定要冷水上鍋，大火燒開後轉中火，不然容易成花臉貓