健康功傚

檸檬:活血化瘀
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泡椒鳳爪的做法

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  1.雞爪、泡椒

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  2.焯水材料：料酒、蔥、薑

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  3.制作材料：白酒、檸檬、雞精、大蒜、花椒、大料、鹽

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  4.準備一個大的容器，裡麪放入大蒜、花椒、大料、鹽，倒入1200ml水，哪兒涼快哪呆著去

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  5.檸檬切片，泡椒倒入一小碗竝剪碎，薑切片，蔥打結

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  6.雞爪洗淨竝切小

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  7.雞爪加料酒、蔥、薑焯水，大火煮開煮個7、8分鍾

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  8.雞爪煮好後，放入事先準備的冰水中激一下

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  9.等雞爪的油浮上來，開最小的水沖（我沖了10分鍾左右，之後就泡著了）。等4冷卻後，放入檸檬、泡椒、冷卻的雞爪、白酒、雞精，攪拌均勻，之後就放入冰箱