健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
芝麻:通乳

食材用料

紅油水餃的做法

• 1.和麪，不軟不硬最好，餳30分鍾以上。

• 2.和餡，將肉餡、薑末、花椒麪、蛋清、鹽、橄欖油、香油、雞精、老抽反複攪和，使餡發亮、發粘即可。

• 3.準備餃子調料：糖、醋、油辣椒糊、花椒麪、香油、芝麻，佐料至少要可以浸泡住兩個水餃。如果喜歡，可以喫幾瓣蒜，辣辣相加=刺激，受不了的時候有餃子湯伺候。