健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:止瀉
白糖:活血化瘀

食材用料

杭椒麒麟肚的做法

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  1.準備成品麒麟肚一袋

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  2.取部分用鹽水浸泡10分鍾，洗淨後瀝乾水分備用

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  3.杭椒洗淨後切斜段

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  4.蔥切蔥花，薑切細絲

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  5.乾辣椒絲備用

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  6.適量鹽、白糖、味精、黑衚椒粉、生抽、老抽勾兌成汁備用

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  7.底鍋熱油，將花椒炸出香味撈出不要

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  8.爆香蔥花、薑絲

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  9.倒入乾辣椒絲煸炒

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  10.倒入麒麟肚煸炒一廻，再倒入杭椒炒至斷生

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  11.將勾兌好的調味汁淋入鍋內，炒勻即可出鍋

小貼士

1：麒麟肚炒前用水浸泡一廻洗淨再炒
2：杭椒不宜炒的過爛