健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:增強免疫力
醬油:活血化瘀

食材用料

五香牛肉的做法

• 

  1.備好所用材料。

• 

  2.湯鍋內加入清水（鍋的三分之二滿），牛肉塊，醬油。

• 

  3.加入料酒。

• 

  4.加入適量細鹽。

• 

  5.加入適量白糖。

• 

  6.用開水，泡洗五香香料二分鍾。

• 

  7.再將香料瀝水，加到湯鍋中。

• 

  8.雞蛋煮熟後，輕輕敲出裂痕。

• 

  9.大火煮開後，轉小火。

• 

  10.加入処理好的雞蛋，小火煮至三小時左右，關火夾出牛肉放涼切片，將雞蛋繼續泡在五香汁中繼續入味。飲用前再次加溫既可。

• 

  11.鹵汁：瀝去香料，煮開鹵汁，放涼保存於密封罐中，存於冰箱中下次鹵肉時可以用。