五香牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:增強免疫力
醬油:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 雞蛋 |
五香鹵肉香料包 | 醬油 |
料酒 | 白糖 |
細鹽 |
五香牛肉的做法
1.備好所用材料。
2.湯鍋內加入清水(鍋的三分之二滿),牛肉塊,醬油。
3.加入料酒。
4.加入適量細鹽。
5.加入適量白糖。
6.用開水,泡洗五香香料二分鍾。
7.再將香料瀝水,加到湯鍋中。
8.雞蛋煮熟後,輕輕敲出裂痕。
9.大火煮開後,轉小火。
10.加入処理好的雞蛋,小火煮至三小時左右,關火夾出牛肉放涼切片,將雞蛋繼續泡在五香汁中繼續入味。飲用前再次加溫既可。
11.鹵汁:瀝去香料,煮開鹵汁,放涼保存於密封罐中,存於冰箱中下次鹵肉時可以用。
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