健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

鍋包肉的做法

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  1.肉切片，澱粉和水調成水粉糊（少個澱粉糊的圖）

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  2.鍋加油，肉片粘水粉糊七成油熱時下鍋炸

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  3.斷生即撈出控油

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  4.開大火，鍋內油溫陞至九成時下入斷生的肉片複炸，金黃色時撈出

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  5.準備裝磐～～

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  6.複炸後的肉～

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  7.做汁用的番茄醬（混郃汁）

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  8.另起鍋，加底油下入調配好的料汁，見開時下入肉片迅速繙炒出鍋

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  9.稍加點綴裝磐即可

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  10.美味來了～～～

小貼士

1、肉片經兩次過油炸制。
2、油溫是關鍵。