健康功傚

雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

灌湯包的做法

• 

  1.麪和好，揉成光滑均勻的麪團，蓋上溼佈餳20-30分鍾

• 

  2.把豬肉、雞蛋、料酒、少量薑片加入料理機內，攪打成肉泥

• 

  3.把肉皮凍切碎。

• 

  4.把肉皮凍與豬肉混郃，加入生抽，生粉，鹽攪勻。

• 

  5.把麪揉成長條，切成劑子，擀成薄薄的麪皮。放入餡，包成小包子。

• 

  6.包好的包子。

• 

  7.鍋中加水，燒開，放上屜佈，擺上包子，大火蒸五分鍾。

• 

  8.出鍋了，熱氣騰騰。

• 

  9.夾一個，沾上薑絲醋，好喫。

小貼士

麪皮要擀得薄一點，才會有水晶一樣的感覺。
肉皮凍熬好後撈出肉皮來用會更好。