桂花酒釀窩蛋的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
枸杞子:潤肺
白糖:活血化瘀
食材用料
酒釀 | 雞蛋 |
水 | 枸杞子 |
乾桂花 | 油 |
白糖 |
桂花酒釀窩蛋的做法
1.枸杞子用水浸泡至發脹。
2.湯勺內滴入兩滴油,抹勻。
3.煮鍋中倒入適量水,煮開後將湯勺置於水上,雞蛋打入勺中隔水煮至八分熟。
4.碗中先放入少量煮蛋的水,再將煮好的蛋用匙輕輕舀出,放入碗中。
5.將鍋中賸餘的水倒掉,放入酒釀,小火煮開,放入泡好的枸杞。
6.放入碗中的蛋及水、白糖、乾桂花,攪勻,再煮半分鍾盛出即可。
小貼士
1、勺內抹點油讓蛋煮好後不粘於勺底,比較容易完整地舀出。
2、最後煮酒釀時再放些煮蛋時的水,以免過乾。
3、根據個人口味可以選擇加或不加糖,及數量的多少。
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