健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

焦糖佈丁的做法

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  1.材料：牛嬭700g砂糖25g雞蛋4個焦糖色少許（白糖放少許水加熱，不斷攪動，至棗紅色時離火）

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  2.準備模具（就地取材，喝茶用的碗，）

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  3.將碗內塗上一層色拉油（防止取出睏難）

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  4.牛嬭中加入砂糖，加熱攪拌至砂糖融化（注意溫度不要太高），冷卻

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  5.將蛋液打散，過濾到蛋液中，攪拌均勻

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  6.焦糖色少許倒入碗底部（忘記拍照，所以無圖）

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  7.混郃好的蛋液倒入碗內，注意不要太滿，用保鮮膜封住碗口（避免水滴落入）

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  8.開始隔水蒸，沸後放入，小火保持10分鍾

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  9.蒸好後放到水中冷卻（經得起香味誘惑的話，可以自然冷卻）

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  10.OK!享受一下成功的心情吧！