健康功傚

小白菜:活血化瘀
香菇:健脾

食材用料

新亂燉的做法

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  1.小白菜洗淨，大白菜葉片洗淨後用手掰成大塊，香菇切塊，薑切片，蔥切段，粉條待用。

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  2.大骨頭洗淨下鍋，鍋中加水放入蔥薑和八角，小火慢燉一個半小時，骨湯呈乳白色即可。記住，不要直接拿柘這湯燉菜，很膩的。用盆盛入一半的骨湯，既是高湯了！

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  3.豬大骨放入盆中，稍涼後將骨肉分離。

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  4.將大白菜、小白菜、香菇、蔥薑、粉條一起放入骨湯中。

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  5.加入豬大骨。

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  6.小火慢燉，放入鹽和雞精，半小時後裝磐即可。