酸筍燜鴨的做法
健康功傚
鴨肉:健脾
花椒:止瀉
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
鴨肉 | 酸筍 |
辣椒 | 花椒 |
大蒜 | 薑片 |
八角 |
酸筍燜鴨的做法
1.把辣椒.花椒.大蒜.薑片.八角.醬油.醋.料酒。一古腦的拌在一起醃制半個小時。
2.酸筍切片.
3.把醃制好的鴨肉皮朝下煎,鍋裡無需放油.中火慢慢燜.
4.感覺鴨子油都燜出來了放入酸筍(鹽也可以這個時候放入),繼續燜到鴨子到自己想要的程度就可以了。
5.放入蒜葉.味精,出鍋咯.
小貼士
1制作過程不要放水,用鴨油燜就可以咯。更加不要放油,鴨皮可是很肥的哦。不喜歡酸筍的童鞋可以換成自己喜歡的材料也可以哦,也可以單燜鴨子哦。千萬記得火別太大了。
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