健康功傚

鴨肉:健脾
花椒:止瀉
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

酸筍燜鴨的做法

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  1.把辣椒.花椒.大蒜.薑片.八角.醬油.醋.料酒。一古腦的拌在一起醃制半個小時。

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  2.酸筍切片.

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  3.把醃制好的鴨肉皮朝下煎，鍋裡無需放油.中火慢慢燜.

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  4.感覺鴨子油都燜出來了放入酸筍（鹽也可以這個時候放入），繼續燜到鴨子到自己想要的程度就可以了。

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  5.放入蒜葉.味精，出鍋咯.

小貼士

1制作過程不要放水，用鴨油燜就可以咯。更加不要放油，鴨皮可是很肥的哦。不喜歡酸筍的童鞋可以換成自己喜歡的材料也可以哦，也可以單燜鴨子哦。千萬記得火別太大了。