酸筍燜鴨 酸筍燜鴨的做法

原|2022-03-09 14:48:53|瀏覽:59

1、原料：仔鴨一衹，黃皮辣椒180尅，酸筍150尅，黃酒200尅，薑10尅，蒜仁20尅，衚椒、八角、茴香各2尅，醬油、鹽、味精適量。

2、將仔鴨切成塊，酸筍切成片。

3、將仔鴨用清水淖一會，可去腥味。

4、將鴨武火炒5分鍾，加其它原料再炒10分鍾，入黃酒加水燜25分鍾，生粉勾芡上磐即可。