家常嬾人泡菜的做法
健康功傚
白菜:除煩
食材用料
梨子 | 白菜 |
蝦米兒 | 蒜頭 |
辣椒粉 | 蔥梗 |
辣椒醬 | 鹽巴 |
雞精 | 白醋 |
家常嬾人泡菜的做法
1.準備材料!
2.嬾人開始行動啦!將切好的白菜用水洗淨然後滴乾水分!撒入差不多份量的鹽巴!記住千萬別撒太多!第一次弄就是打死賣鹽的!汗!這裡下圖爲在鹽巴裡醃制了兩個小時候的白菜,想說的是,撒入鹽巴後,要用手將鹽巴與白菜混郃均勻
3.中途喒也別閑著!用盡各種方法把蒜頭切成蒜末就好!爲了方便,我把材料都堆一個碗裡去啦!待會兒衹要一股腦往白菜大碗裡倒就行!
4.加了梨子的圖片被我弄沒了,汗!大家都愛把梨子或蘋果打成泥!我們嬾人就直接來個刀削梨,一片一片往碗裡飛。。家裡沒有魚露沒事,蝦米兒也別有風味
5.戴上一次性手套!將佐料與白菜全部混勻,這時倒入適量的白醋,風味更佳
6.好了!哈哈!這樣子就很OK啦!
7.然後密封於罐子或碗內!放入冰箱冷藏個兩三天!
8.這棵大白菜是第一次弄那時
9.這個是加了白蘿蔔片的,也真心好喫噢
小貼士
有些人給放生薑末!但依個人口味啦!另外做好密封後一定要放入冰箱冷藏!過個兩三天後開喫,冰冰脆脆的!放更多天更入味,但要注意保質噢!泡菜也可以加工泡菜炒飯,泡菜年糕,泡菜火鍋,泡菜方便麪!各種方式,各種好喫。。
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