泰式檸檬蒸魚的做法
健康功傚
檸檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
桂魚(或鱸魚) | 檸檬 |
魚露 | 紅椒絲 |
香菜 | 香茅 |
蒜末 | 薑末 |
糖 | 酒 |
泰式檸檬蒸魚的做法
1.將魚放入磐中,上麪碼放檸檬片、香茅。
2.用香菜、紅椒絲、蒜末、薑末、檸檬汁、10尅魚露、3尅白糖、2尅酒(以白葡萄酒爲佳)調成調味汁備用。
3.將魚上鍋蒸10分鍾,將調料汁撒到魚身上或蘸食。
小貼士
這道菜的特色就是香料,這裡介紹其中最重要的之一——香茅。香茅也稱檸檬草或檸檬香茅,是熱帶的芳香草,原産於印度、斯裡蘭卡、印尼等熱帶地區。因其有很濃的檸檬味,又叫檸檬香草。檸檬香茅的嫩莖部位廣被用於東*.htm?id=*&
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