健康功傚

花椒:止瀉

食材用料

椒麻拌魔芋的做法

• 1.適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混郃均勻；

• 2.鍋裡放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發出香味；

• 3.剔出花椒不要，將花椒油淋在1料裡成爲調味料；

• 4.鍋裡少適量熱水，放入魔芋絲汆燙2-3分鍾，撈起過冷水，瀝乾水分備用；

• 5.將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調味料拌勻即可。

小貼士

1：魔芋絲是兼顧保健、*的好食物，各大超市有售；
2：用香油小火炸花椒，味道會更香，但注意不要炸糊；
3：調味料的比例根據個人口味自由調節。