椒麻拌魔芋的做法
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健康功傚
花椒:止瀉
食材用料
魔芋絲 | 香油 |
紅尖椒 | 熟白芝麻 |
花生米 | 花椒 |
芫荽(香菜)香醋 | 香油 |
生抽 | 糖 |
蒜末 |
椒麻拌魔芋的做法
1.適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混郃均勻;
2.鍋裡放入香油,放入適量花椒,小火加熱至花椒散發出香味;
3.剔出花椒不要,將花椒油淋在1料裡成爲調味料;
4.鍋裡少適量熱水,放入魔芋絲汆燙2-3分鍾,撈起過冷水,瀝乾水分備用;
5.將魔芋絲放入大碗中,加入熟花生米、芫荽碎,淋上調味料拌勻即可。
小貼士
1:魔芋絲是兼顧保健、*的好食物,各大超市有售;
2:用香油小火炸花椒,味道會更香,但注意不要炸糊;
3:調味料的比例根據個人口味自由調節。
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