醬菜肉末豆腐的做法
健康功傚
豆腐:解毒
食材用料
豆腐 | 肉末 |
玫瑰大頭菜 | 油 |
鹽 | 紅椒 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 蠔油 |
醬菜肉末豆腐的做法
1.豆腐切成小塊後放入沸水裡焯一下去除豆腥味。
2.紅椒去籽洗淨切成小丁,大頭菜也切成小丁,蔥薑蒜切碎,蔥葉切蔥花備用,準備了一些肉末。
3.炒鍋上火,倒入油燒熱,下蔥薑蒜炒香,放入肉末煸炒出油。
4.放入蔥薑蒜炒出香味。
5.放入大頭菜、紅椒繙炒出香味。
6.放入豆腐繙炒繙炒,倒入少許水燜一分鍾。
7.放入一匙蠔油、少許鹽繙炒均勻。
8.出鍋前撒上蔥花即可。
小貼士
大頭菜含鹽分重,此菜鹽要少放一些。喜歡辣味的可以放一些辣椒。
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