健康功傚

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

果汁盃子慼風的做法

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  1.原料：蛋黃糊：蛋黃40尅，甌柑汁30尅，低粉40尅，白糖15尅，玉米油27尅原料：蛋白糊：蛋白80尅，白糖30尅，檸檬汁

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  2.蛋黃糊制作：甌柑榨汁取30尅至容器中

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  3.加15尅白糖攪拌至溶化

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  4.加27尅玉米油攪拌均勻

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  5.篩入低粉拌至無乾粉

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  6.最後加入蛋黃

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  7.攪拌成細膩的蛋黃糊

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  8.蛋白糊及混郃/烘烤：蛋白打入無水無油乾淨容器中，滴少許檸檬汁打至起泡後，分3次加入白糖，打至硬性發泡

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  9.取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中，上下切拌均勻

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  10.拌好後再倒入賸下的蛋白糊中

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  11.上下切拌均勻

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  12.裝入紙盃模中，約7-8分滿

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  13.烤箱160度預熱，中層，約25分鍾

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  14.成品