健康功傚

茭白:除煩
五花肉:養血
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

茭白燒肉的做法

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  1.在鍋中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；

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  2.再下入薑片、五花肉，稍鍊幾分鍾；

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  3.至五花肉表皮中的油脂被煸出後加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；　

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  4.加入茭白炒勻；

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  5.加入鹽黃酒；

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  6.再加入小蔥節及沒過原材料的水，炒勻，改大火煮沸後，轉中火燜煮；

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  7.水分收至八成乾時， 轉大火收汁；

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  8.加入衚椒和鹽等調料，攪拌均勻，

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  9.起鍋後在表麪上撒上蔥花即可。