麻辣豆腐的做法
健康功傚
豆腐:解毒
食材用料
豆腐 | 蔥 |
薑 | 香菜 |
辣椒 粉 | 花椒粉 |
薑粉 | 鹽 |
生抽 | 糖 |
老抽 | 烹調油 |
麻辣豆腐的做法
1.材料圖。
2.豆腐用開水沖燙後改刀成塊。
3.配菜改刀,準備各種香料粉粉,
4.炒鍋倒油,炒香部分薑蔥
5.倒入辣椒粉薑粉炒出紅油。
6.倒入豆腐塊輕拌後加溫水加鹽和一點老抽,大火燒開後轉小火燉著。
7.準備澱粉水。
8.燉至豆腐入味兒後開鍋,放香菜,再撒花椒粉和辣椒粉和一點點衚椒粉。喜歡的話再燒一勺熱油。
小貼士
辣椒粉根據喜歡添加。花椒粉用麻椒傚果最好。
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