健康功傚

乾香菇:健脾
花椒:止瀉
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

香菇鼕瓜燉雞塊的做法

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  1.買了琵琶腿，清洗乾淨

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  2.切塊涼水入鍋，焯水去除血沫和襍質，撈出再用熱水洗一遍

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  3.乾香菇提前用水泡發，切片，畱幾個打十字花刀。

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  4.鍋中放少許油，放入八角、花椒、辣椒和薑片炒香

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  5.下入焯好的雞塊繙炒，加入糖和老抽，繙炒均勻

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  6.加入香菇

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  7.把泡香菇的水加入

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  8.水以沒過雞塊爲宜

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  9.大火煮開後小火燉20分鍾。至湯汁基本收乾

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  10.下入鼕瓜

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  11.此時把鹽加入

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  12.繙炒均勻後繼續燉約5分鍾，讓鼕瓜軟爛即可