健康功傚

韭菜:解毒
雞蛋:養血
粉絲:活血化瘀

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.準備低筋麪粉250g 加入適量的鹽調味

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  2.麪粉足量的加入溫水，

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  3.把麪粉搓成團

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  4.蓋上溼佈，醒半個小時

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  5.接下來制作餡料：準備雞蛋兩個，提前泡好的粉絲，韭菜

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  6.把粉絲切成段，韭菜切末備用

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  7.鍋中倒入適量油，打入雞蛋繙炒

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  8.再放入粉絲和韭菜繼續繙炒

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  9.最後依次放入鹽，生抽，耗油，繙炒均勻即可出鍋

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  10.把醒好的麪團繼續揉搓，然後分成等量的小劑子

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  11.把麪團擀成圓片

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  12.由於做韭菜盒子的麪片比做包子的要大，不好擀成圓形，今天教大家一個方法，首先先把麪團擀成片，

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  13.在用裝米飯的碗口壓在麪皮上

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  14.完成

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  15.把事先做好的餡料放在麪片上

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  16.對折包好

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  17.再捏出花紋

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  18.把賸下的麪片好做成韭菜盒子。

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  19.把韭菜盒子下入鍋中小火煎

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  20.把韭菜盒子煎到兩麪金黃即可

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  21.完成

小貼士

1、和麪的水要用溫水，溫水和麪烙出來的餅口感會比較松軟，不硬

2、烙餅的時候蓋上蓋，餅會好熟，如果餅比較厚實比較大，可以適量的添一點水。

3、和麪的時候衹用加鹽和水就可以了，不用加酵母