京醬肉絲的做法
![京醬肉絲的做法,第2張 京醬肉絲的做法,京醬肉絲,第2張](/img.php?pic=https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201501/2302/230216557786.jpg/NjAwX2MyXzQwMA)
健康功傚
豬裡脊肉:養血
食材用料
豬裡脊肉 | 蔥白 |
雞蛋清 | 乾澱粉 |
鹽 | 料酒 |
番茄沙司 | 蠔油 |
甜麪醬 | 香油 |
京醬肉絲的做法
1.準備材料。蔥白對半切開後,再切成細絲備用。
2.裡脊肉切成3mm厚的薄片,再切成5mm寬的絲。
3.放入料酒、雞蛋清、乾澱粉、鹽攪拌均勻,醃制10分鍾。
4.將番茄沙司 2勺 蠔油 1勺 甜麪醬 2勺 香油 1/4小勺放入碗裡
5.加入少許的清水調成汁。
6.鍋裡倒入油,燒熱後,倒入肉絲,大火滑炒至肉絲變色後撈起。
7.鍋裡倒入少許的油,倒入調汁繙炒至粘稠狀。
8.倒入肉絲,繙炒均勻,出鍋前淋入香油即可。
小貼士
裡脊肉可以放入冰箱速凍一下會更好切。
0條評論