健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯玫瑰的做法

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  1.煮熟紫薯

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  2.用37 攝氏度左右溫水，將高傚活性乾酵母粉溶解

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  3.用溶解乾酵母粉水，將麪粉和紫薯和成麪團

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  4.將和好麪團，放置溫水中隔水發酵1個小時左右

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  5.將麪團分成5小塊，用擀麪杖乾成圓形，曡在一起

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  6.將曡在一起的麪皮，卷起來，然後從中間切開，則可作成紫薯玫瑰。

小貼士

1、紫薯和麪的時候，一邊放紫薯，一邊加麪粉，整放的話，麪團會被和得很稀。

2、發酵時間，根據麪團發酵情況而定。做紫薯玫瑰的話，發酵不需要太久，發得太
  膨了，會影響玫瑰的美觀。