紫薯玫瑰的做法
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健康功傚
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
食材用料
紫薯 | 麪粉 |
高活性乾酵母 |
紫薯玫瑰的做法
1.煮熟紫薯
2.用37 攝氏度左右溫水,將高傚活性乾酵母粉溶解
3.用溶解乾酵母粉水,將麪粉和紫薯和成麪團
4.將和好麪團,放置溫水中隔水發酵1個小時左右
5.將麪團分成5小塊,用擀麪杖乾成圓形,曡在一起
6.將曡在一起的麪皮,卷起來,然後從中間切開,則可作成紫薯玫瑰。
小貼士
1、紫薯和麪的時候,一邊放紫薯,一邊加麪粉,整放的話,麪團會被和得很稀。
2、發酵時間,根據麪團發酵情況而定。做紫薯玫瑰的話,發酵不需要太久,發得太
膨了,會影響玫瑰的美觀。
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