健康功傚

茄子:活血
八角:理氣、止痛、溫陽
醬油:活血化瘀

食材用料

魚香茄子的做法

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  1.茄子切條

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  2.青椒切塊

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  3.蔥薑蒜切末

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  4.鍋裡倒油把茄子青椒炸軟，

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  5.撈出控油

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  6.青椒炸過很漂亮

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  7.鍋裡放油把蔥薑蒜八角煸炒一下

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  8.加入肉末炒香

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  9.放入一大勺郫縣豆瓣醬繼續炒

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  10.把炸好的茄子青椒放入繙炒，

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  11.將醬油，醋，糖，味精，香油和水調好的汁倒入鍋裡，小火5分鍾入味，大火3分鍾收汁。

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  12.好了，超級下飯的魚香茄子就做好了！