健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

紅燒牛肉的做法

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  1.準備配料，乾紅椒適量，根據自己的口味放。

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  2.牛肉切塊

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  3.鍋中放水燒開，下入牛肉焯去血水。

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  4.牛肉撈出瀝乾備用

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  5.鍋內放油燒熱

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  6.下入薑片、八角、桂皮、花椒，乾紅椒煸香

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  7.加入牛肉繙炒，炒乾水分之後加入料酒繙炒

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  8.加入白酒繙炒

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  9.加入生抽、鹽、冰糖繙炒、之後加入水燒開，水量沒過牛肉

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  10.將燒開的牛肉倒入高壓鍋內，上汽之後中火壓15分鍾，關小火壓5分鍾

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  11.出鍋裝磐，上麪撒點蔥花，我忘記撒了，嘻嘻！美味的紅燒牛肉成功了！

小貼士

1、烹飪時加入料酒和白酒是爲了使牛肉更容易煮爛。2、水量可以稍多點，出鍋時如果水分還很多，開蓋煮幾分鍾即可收湯。