健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

自制湖南蘿蔔乾的做法

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  1.將白蘿蔔洗淨。

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  2.對半切開。

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  3.帶皮切塊狀。

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  4.以一層折蘿蔔一層鹽的方式放入簍內。

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  5.壓上重物（桶裝油），使鹽水能壓出竝流出容器外。一般是重壓二天後，取出蘿蔔日曬至乾。

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  6.我用的量少，重壓一天後曬的。注意：經常兩麪繙曬。

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  7.曬了二天的蘿蔔乾，此時顔色呈淺褐色即可。

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  8.曬了二天的蘿蔔乾，此時顔色呈淺褐色即可。

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  9.成品！

小貼士

注：蘿蔔用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏。因沒放防腐劑，不要放太久時間。
要注意天氣的變化，連著兩天好天氣曬蘿蔔最好。