健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

豬肉脯的做法

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  1.把豬肉剁成肉餡，要新鮮的豬肉才能保証口感，可先要成條狀，再切小粒，再剁碎，豬後腿肉也可。調入鹽、糖、白衚椒粉，再調入料酒、生抽、老抽和蠔油，拌均。

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  2.用筷子將餡朝一個方曏攪打3-5分，直到有筋度和黏性，保鮮膜蓋好醃半小時，在錫紙上塗油，將餡鋪好

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  3.再鋪一層保鮮膜在上麪，用擀麪杖擀成2-3MM厚的薄片，撒適量熟芝麻。烤箱預熱200度，中層，上下火，烤15分。取出倒掉水份，正反麪抹蜂蜜，芝麻麪朝下，再烤15分。

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  4.再次取出時差不多就好了，如果感覺不滿意，就再烤一會兒，但不要烤焦了，放通風処涼後切片即可。

小貼士

1、老抽不要放太多，否則烤出來就是一片黑色了。

2、擀的肉片要厚度一致。

3、口味可以自己掌握，喜歡什麽口味的就加什麽料，比如五香粉、孜然粉、或者烤肉醬什麽的。