健康功傚

萵筍:解毒
黃瓜:解毒
醬油:活血化瘀

食材用料

黃瓜炒肉片的做法

• 

  1.把萵筍洗淨切絲加鹽（少許）醃制幾分鍾！（爲了讓萵筍脆）

• 

  2.把肉切片，用鹽、醬油、澱粉、十三香醃制！（肉可以放冰箱裡，拿出來切，很容易切片）

• 

  3.把薑、蒜切碎備用；

• 

  4.鍋中放油燒熱，倒入醃制好的肉片，炒至肉色變白，盛入磐中備用

• 

  5.鍋中再倒入油燒熱，倒入蒜、薑、少許豆瓣醬炒至幾秒！再倒入萵筍炒幾分鍾！加鹽，萵筍差不多熟了，倒入肉片，繼續繙炒幾下！關火盛入磐中！

• 

  6.黃瓜炒肉片，跟萵筍一樣！

小貼士

肉是凍過的，切的時候很容易切，一片片的，像那羊肉卷似的！