健康功傚

豆腐:清熱瀉火
蒜苗:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

蒜苗燒豆腐的做法

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  1.豆腐切塊用淡鹽水浸泡，蒜苗洗淨。
  

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  2.炒鍋倒油爆香蔥薑。

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  3.倒入豆腐輕推。
  

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  4.加醬油。
  

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  5.加入適量的清水，鹽和白糖。
  

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  6.燒制5分鍾。
  

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  7.然後加入蒜苗。
  

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  8.繼續燒制蒜苗變軟，淋入水澱粉。
  

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  9.淋入香油，
  

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  10.繙炒均勻關火。
  

小貼士

豆腐用淡鹽水浸泡5分鍾，既能除去豆腥味也能使豆腐燒制的時間後不易碎。
燒制豆腐，不可繙炒，衹能用鍋鏟輕推，以免豆腐碎爛，影響美觀。