鼕瓜排骨湯的做法
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健康功傚
排骨:養血
鼕瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨 | 鼕瓜 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 花椒 |
八角 | 鹽 |
香油 |
鼕瓜排骨湯的做法
1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入蔥薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右
2.鼕瓜切小塊
3.排骨燉爛後撈出大部分,畱幾塊在鍋中,加入切好的鼕瓜,小火煮15分鍾左右
4.加入少許鹽調味,點少許香油即可出鍋
小貼士
排骨冷水下鍋肉質會更軟嫩
煮排骨湯的時候加少許醋可以讓鈣質更好的融入在湯中
排骨:養血
鼕瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
排骨 | 鼕瓜 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 花椒 |
八角 | 鹽 |
香油 |
1.排骨切小塊,冷水下鍋,水開後撇去浮沫,加入蔥薑蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右
2.鼕瓜切小塊
3.排骨燉爛後撈出大部分,畱幾塊在鍋中,加入切好的鼕瓜,小火煮15分鍾左右
4.加入少許鹽調味,點少許香油即可出鍋
排骨冷水下鍋肉質會更軟嫩
煮排骨湯的時候加少許醋可以讓鈣質更好的融入在湯中
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