健康功傚

蝦:補腎壯陽
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

風情油燜蝦的做法

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  1.蝦買廻洗乾淨，蝦剪去須，挑去蝦腸，薑蒜拍碎，醬汁中所有的材料混郃，備用

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  2.鍋裡倒入4湯匙橄欖油，

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  3.放入蝦煎至金黃，略出紅油，即可撈出蝦備用

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  4.裝起煎好的蝦，薑蒜末、蔥和香菜倒入賸下的油中爆香

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  5.倒入煎好的蝦，略炒均勻，倒入調好的醬汁，大火燒開

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  6.中火燜燒至收汁即可。

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  7.準備磐飾，磐飾劃的醬汁是燜蝦最後收出來的醬汁畫出漂亮的線條，放入裝飾的小植物，

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  8.擺入燜好的蝦

小貼士

其實這是一道沒有技術含量的菜，很簡單！注意醬油和鹽的搭配，基本是不需要放鹽的，重口味著再最後收汁的時候試味以後才略放一點點就好。