健康功傚

鱸魚:補益脾腎
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清蒸鱸魚的做法

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  1.鱸魚一條，買魚時請師傅將魚鱗刮乾淨，魚耆切掉，內髒清理乾淨。廻來後沖洗乾淨，魚身切花刀，抹上鹽，料酒醃5分鍾左右，同時在魚身，魚肚裡撲上薑片去腥

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  2.切蔥花薑絲鋪上，準備入鍋

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  3.鍋內水燒開，將碗裡的料酒倒乾淨，放入鍋內蒸6分鍾左右

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  4.2勺生抽加一勺香油調成配料

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  5.大火蒸6分鍾後關火，不要馬上開蓋，讓魚繼續在鍋內燜5分鍾

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  6.出鍋，淋上配好的料，快趁熱喫吧