健康功傚

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
桂皮:散瘀消腫

食材用料

醉酒椒麻口水雞翅的做法

• 1.雞翅洗淨，在雞翅正反麪劃2刀。飛水後，鍋中倒入清水，薑片，蔥段，大料，料酒，鹽，下入雞翅煮約20分鍾至熟。
  

• 2.把乾料準備好，其中有：大料，桂皮，麻椒，花椒，茴香，丁香，香葉。
  

• 3.鍋中倒入適量的油，小火下入乾料，慢慢煎出香味。
  

• 4.取一耐熱的碗，放入辣椒碎，乾辣椒，薑米，蒜米，白芝麻。
  

• 5.把油鍋中的乾香料撈出，油溫燒熱約9成，分次倒入乾辣椒的碗中攪拌均勻。
  

• 6.取一密封的保鮮盒，倒入生抽，老抽，鹽，糖，白醋（一點點），料酒，白酒，麻椒。
  

• 7.再倒入榨好的熟辣椒油，放入少許泡椒，調好汁。
  

• 8.把煮熟的雞翅放入密封的保鮮盒，蓋好蓋子冰箱冷藏一碗晚
  

• 9.中途取出繙麪，在密封保存。