海帶絲臘味蒸帶魚的做法
健康功傚
豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀
食材用料
冰鮮帶魚 | 海帶絲 |
臘腸 | 小紅辣椒 |
蒜 | 豆瓣醬 |
蒸魚豉油 | 料酒 |
糖 |
海帶絲臘味蒸帶魚的做法
1.帶魚洗淨、切段、兩麪各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎;
2.將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混郃,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻;
3.料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鍾即可。
小貼士
1. 如果可以買到鮮帶魚做這道菜,口感會更好;
2. 帶魚兩麪各劃幾刀,可以使蒸時更易入味;
3. 豆瓣醬的加入增加了醬香,風味很獨特,最好不要省略;
4. 由於臘腸、豆瓣醬、蒸魚豉油中都含有鹽分,所以不必另外加鹽。
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