辣炒花蛤的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、溫陽
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
蒜苗:活血化瘀
食材用料
花蛤 | 乾辣椒 |
青花椒 | 八角 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 蒜苗 |
料酒 | 鹽 |
生抽 | 醋 |
雞精 | 白糖 |
辣炒花蛤的做法
1.花蛤一斤半,買來之後用牙刷按個刷洗,之後用鹽水泡一夜,讓花蛤吐沙
2.倒掉鹽水之後用清水洗淨待用
3.蔥切段、蒜切丁、薑切絲盛好備用
4.乾花椒、八角、乾紅椒切段備用
5.煮沸鹽水,加入花蛤煮8分鍾左右,讓花蛤張口
6.煮好的花蛤盛入盆中待用
7.鍋中熱油爆炒乾紅椒、蒜丁、薑絲、青花椒、八角
8.放入煮好的花蛤加料酒、生抽、醋、雞精、鹽、白糖繙炒
9.放入小蔥、蒜苗繙炒幾下後即可
10.炒好的花蛤就可以盛磐了
小貼士
繙炒花蛤時鹽要少放,不要超過一匙
0條評論