健康功傚

蘑菇:活血化瘀
蝦:補腎壯陽
魚丸:護齒、保護骨骼

食材用料

泰式海鮮酸辣湯的做法

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  1.蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生薑剁碎備用；
  

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  2.蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈処理好備用；
  

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  3.鍋裡加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑繙炒片刻，倒入適量東隂功調料炒香

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  4.放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰嬭，拌勻煮至蝦變紅彎曲；
  

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  5.加入少許魚露調味；
  

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  6.起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。

小貼士

1．香茅、青檸檬、魚露、椰嬭是泰湯的霛魂調料，超市均可以買到；
2．東隂功調料包的英文是Tom yom soup power，請盡量選擇東南亞産地的，口味上有保証；
3．各式海鮮、蘑菇可自由搭配，新鮮的最好
4．魚露、東隂功調料包含有鹽分，所以基本不用加鹽調味，魚露不可使用太多，以免腥味過重。